Berichten

Vlees, kip, ei, noten, bonen of vegaburger?

Wat is het best? Vlees, kip, ei, noten, bonen of vegaburger?

Eiwitten zijn onmisbaar in je voeding. Er zijn in de supermarkten tegenwoordig erg veel verschillende soorten producten te kopen waar eiwitten in zitten. Naast vlees en kip en vis, heb je natuurlijk ook ei, maar ook noten, bonen en allerlei vegetarische producten. Als je rekening wilt houden met het milieu, dan is er dus veel variatie en dan kunt u dus af en toe producten nemen waar minder CO2 voor nodig is. Want … welk eiwitrijk product u kiest maakt veel uit voor dieren en het milieu (bijv. CO2), en natuurlijk voor u zelf!

Het is trouwens niet alleen vlees waarbij veel CO2 e.d. vrijkomen. Wist u dat kaas ongeveer even milieubelastend is als vlees? En dus zijn de vleesvervangers die gemaakt zijn van zuivel ook niet perse goed.

De CO2-uitstoot van vis is trouwens niet meegenomen in deze lijst. Bij vis spelen er andere milieu-issues, zoals overbevissing bij wilde vis en antibioticagebruik bij kweekvis. Wilt u weten waar je op kunt letten als je vis koopt? Kijk dan hier bij ons overzicht van vis, schaal- en schelpdieren.

Maakt het uit wat u koopt? Ja, en meer dan u denkt!

Door te letten op je keuzes voor eiwitrijke producten maak je veel verschil. Als een gezin namelijk elke week een steak eet, dan zorgt dat op jaarbasis voor 0,9 ton CO2 en dat is 3/4 van het volledige stroomverbruik in een gemiddeld huishouden (1,2 ton CO2). Om dat weer goed te maken, moeten meer dan 40 bomen een jaar lang groeien.

Overzicht

Van boven naar beneden en van links naar rechts, is dit de beste keus:

Vlees vegetarisch co2 tabel | Mijn Keus

Tips

  • Zoals u ziet is het het best om bonen, vegaburgers e.a. te eten van bovenaan de lijst. Zorg wel dat u gevarieerd blijft eten, volgens de Schijf van Vijf
  • Wilt u graag vlees of kip eten? Ga dan voor kip. Wilt u ook op dierenwelzijn letten? Kies dan kip met een keurmerk voor dierenwelzijn. Biologisch, EKO, Demeter en Beter Leven 2 en 3 sterren zijn een goede keuze.
  • In Nederland krijgen we trouwens meestal meer eiwit binnen dan dagelijks nodig is, dus als u eens een dagje overslaat en helemaal geen vlees of vleesvervangers eet, dan is dat geen enkel probleem.

Onderbouwing

In de afbeelding hieronder zie je CO2 die vrijkomt per kilo van allerlei soorten eiwitrijk eten:

Vlees vegetarisch co2 | Mijn Keus

De bron is de website van Milieucentraal,  op basis van cijfers van Blonk Consultants Milieu Centraal  

Bronnen

  • Milieucentraal – https://www.milieucentraal.nl/milieubewust-eten/vlees-vis-of-vega/#vergelijk  – de titel is vlees, vis of vega, maar vis staat er niet bij omdat CO2 daar minder een issue is (dan bijvoorbeeld overbevissing).