Photo by Magda Ehlers from PexelsGroenten en fruit van het seizoen
Seizoensgroenten en seizoensfruit
Wat zijn de seizoensgroenten in de verschillende jaargetijden? En welk seizoensfruit is er?
NB: Voorlopig laten we hier de, wat bewerkte, tekst zien van het Voedingscentrum en van MilieuCentraal.
Alle soorten groente en fruit zijn goed voor je gezondheid. Voor het milieu is het eten van seizoensgroente en seizoensfruit uit eigen regio het best. Dat zijn groente en fruit die in een bepaalde tijd van het jaar – dus in de lente, zomer, herfst of winter – wordt geoogst op Nederlandse grond. Groente en fruit van het seizoen zijn minder belastend voor het milieu dan soorten die zijn geïmporteerd uit landen buiten Europa, per vliegtuig zijn vervoerd, of zijn gekweekt in een verwarmde kas.
Zelf opzoeken
Zoek een product op in de online Groente- en Fruitkalender. Milieu Centraal heeft een handige online Groente- en Fruitkalender opgesteld. Hierin zie je in één oogopslag hoeveel energie het heeft gekost om een bepaald product in een bepaald seizoen in de winkel te krijgen. Klasse A is de meest duurzame keuze, klasse B is ook een betere keus
Groenten voor het hele jaar
Groente uit Nederland of andere Europese landen is de meest duurzame keuze. In de winkel staat bij het schap of op het etiket van het product vermeld waar je groente en fruit vandaan komt. Je kunt het ook vragen aan een medewerker. Gelukkig zijn er aardig wat groenten die het hele jaar een goede keuze zijn: bleekselderij, bloemkool, broccoli, ijsbergsla, koolrabi, prei, raapjes, radijs, rode biet, rode kool, spitskool, spruiten, tomaat, ui, wortelen, witlof en witte kool.
De volgende groenten zijn in de verschillende jaartijden seizoensgroenten:
| Seizoens groenten | apr-jun | jul-sep | okt-dec | jan-mrt |
|---|---|---|---|---|
| Aardpeer | X | X | ||
| Andijvie | X | X | ||
| Asperge | X | |||
| Bleekselderij | X | |||
| Bloemkool | X | X | ||
| Boerenkool | X | X | ||
| Bospeen | X | |||
| Bosui | X | X | ||
| Broccoli | X | X | ||
| Chinese Kool | X | X | X | X |
| Courgette | X | |||
| Doperwt (vers) | X | |||
| IJsbergsla | X | X | ||
| Knolselderij | X | X | ||
| Komkommer | X | X | ||
| Koolraap | X | X | ||
| Koolrabi | X | |||
| Kropsla e.a. | X | X | ||
| Lamsoren | X | X | X | |
| Lamsoren | ||||
| Paksoi | X | X | ||
| Pastinaak | X | X | ||
| Peultjes | X | X | ||
| Pompoen | X | X | X | |
| Postelein | X | X | X | X |
| Prei | X | X | X | X |
| Raapjes | X | X | X | |
| Raapstelen | X | X | ||
| Rabarber | X | X | X | X |
| Radicchio | X | X | ||
| Radijs | X | X | X | |
| Rammenas | X | X | ||
| Rettich | X | X | X | X |
| Rode biet | X | X | X | X |
| Rode kool | X | X | X | X |
| Romatomaat | X | X | X | |
| Rucola | X | X | ||
| Savooie/groene kool | X | X | X | |
| Schorseneren | X | X | X | |
| Snijboon | X | |||
| Sperzieboon | X | |||
| Spinazie | X | |||
| Spitskool | X | X | X | |
| Spruitjes | X | X | ||
| Suikermaïs | X | |||
| Tomaat | X | X | X | |
| Trostomaat | X | X | X | |
| Tuinboon | X | X | ||
| Ui | X | X | X | X |
| Veldsla | X | X | X | X |
| Venkelknol | X | X | ||
| Vleestomaat | X | X | X | |
| Winterpeen | X | X | X | X |
| Winterpostelein | X | X | ||
| Witlof | X | X | X | X |
| Witte kool | X | X | X | X |
| Wortelen (niet in juni beschikbaar) | X | X | X | |
| Zeekraal | X | X |
Seizoensfruit
In Nederland worden alleen handperen, stoofperen, appels, aardbeien en kersen op grote schaal buiten gekweekt. Dit zijn de meest duurzame fruitsoorten. Je kunt ook prima andere soorten fruit kiezen die in het buitenland zijn gekweekt en toch een lage klimaatbelasting hebben. Die worden met een vrachtwagen uit Zuid-Europa of met een schip overzee vervoerd.
Duurzame keuze fruit hele jaar door
De volgende soorten fruit zijn het hele jaar door een duurzame keuze:
- Abrikoos
- Ananas
- Appel
- Banaan
- Citroen
- Druif
- Granaatappel
- Grapefruit
- Kiwi
- Kokosnoot
- Limoen
- Mandarijn
- Meloen
- Nectarine
- Peer (hand)
- Peer (stoof)
- Perzik
- Pruim
- Sinaasappel
Voor fruit per seizoen: opzoeken in de Groente- en Fruitkalender
Zoek een product op in de online Groente- en Fruitkalender. Milieu Centraal heeft een handige online Groente- en Fruitkalender opgesteld. Hierin zie je in één oogopslag hoeveel energie het heeft gekost om een bepaald product in een bepaald seizoen in de winkel te krijgen. Klasse A is de meest duurzame keuze, klasse B is ook een betere keus.
Tips
Tips bij het kiezen van groente en fruit:
- Ga voor groenten van een akker in Nederland, tijdens het volle grondseizoen. Bijvoorbeeld ui, wortel, rode bietjes, knolselderij, prei, rode kool en boerenkool.
- Kies seizoensproducten, dan is de kans kleiner dat het product uit een verwarmde kas of uit een ver land komt.
- Vermijd kwetsbare producten uit overzeese landen. Deze zijn vaak ingevlogen en hebben relatief veel verpakkingsmateriaal nodig voor bescherming.
- Koop in de winter geen vers zacht fruit, omdat het dan vaak met het vliegtuig komt of wordt verbouwd in een verwarmde kas.
- Appels en peren kun je het hele jaar kopen.
- Let op (top)keurmerken: sommige keurmerken zoals On the way to Planet Proof en het Eko-keurmerk stellen extra duurzaamheidseisen. Lees verder over keurmerken!
- Teveel fruit of groente gekocht? Maak er sapje van of vries het in.
- Recepten met seizoensgroenten in je e-mail krijgen? Er zijn allerlei websites waar je je kunt abonneren op recepten met seizoensgroenten. Een voorbeeld zijn die van het Voedingscentrum, waar je met het Menu van de Week wekelijks in je email recepten krijgt. Bij dit menu is al rekening gehouden met de seizoenen. Soms staat er ‘klimaatkanjer’ bij een recept. Dat betekent dat alle ingrediënten duurzaam zijn. Dus: meld je aan voor het Menu van de Week van het Voedingscentrum.
Bronnen
- Hoe wordt bepaald welke groente en fruit in dit overzicht staan? Lees hier hoe wordt bepaald welke soorten groente en fruit een lage milieubelasting hebben
- Milieu Centraal heeft een handige online Groente- en Fruitkalender opgesteld.